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アラフォーじゅんや婚活ナンパブログ

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5 12以降の入荷 サンシニアンテッレルージュ 2013 年ドメーヌドガベラス元詰自然派AB&エコセール公式認定AOCサンシニアン 画家Jean Paul Bocaj氏 Saint Chinian “Terre Rouge” 2013 Domaine de

5 12以降の入荷 サンシニアンテッレルージュ 2013 年ドメーヌドガベラス元詰自然派AB&エコセール公式認定AOCサンシニアン 画家Jean Paul Bocaj氏 Saint Chinian “Terre Rouge” 2013 Domaine de
年代 造り手
[2013] ドメーヌ・ド・ガベラス元詰
生産国 地域
フランス ラングドック・ルーション
(コトー・デュ・ラングドック)
AOC サン・シニヤン
タイプ
赤・辛口 フルボディ  
内容量
750ml


サン・シニアン・テッレ・ルージュ[2013]年・ドメーヌ・ド・ガベラス元詰・自然派・AB&エコセール公式認定・AOCサン・シニアン(画家Jean Paul Bocaj氏)
Saint Chinian “Terre Rouge” [2013] Domaine de Gabelas (AB & Ecocert) AOC Saint Chinian
フランス フルボディ辛口赤ワインファン大注目!サンシニアンAOCと言えば、コトー・デュ・ラングドックで人気も品質も急上昇のAOC!フランス・アシェット・ガイド誌2012年版でも星付大注目!の造り手による、有機栽培(ビオAB認定)で生まれた奇跡的な極上キュヴェ!そのキュヴェ名の“テッレ・ルージュ”は畑の赤土に由来します。身体にやさしいビオの砂・砂利混じりの粘土石灰質土壌の12haの畑からのシラー種を主体(53%)に、収量わずか35hl/haで造られる年産わずか441ケースあまり!の極少量生産!印象的なラベルも大人気で、特にレストランさまからのリピート多数!モンペリエ在住の画家Jean Paul Bocaj氏のこの作品は“Le Cochon d'Epicure”(直訳エピキュールの豚ちゃん)!「なんでもおいしく食べて人生を楽しくいきましょう」という、哲学者エピキュロスの快楽主義に由来。チョコ、カシス、カカオ、プラム、ブラックペッパー、タバコ、ミネラルなどの豊かな要素と、豊富でやわらかく、どこまでもシルキー!しかも適度な酸!大地に育まれた果実の豊かさに満ち溢れ、ラベルの持つ本当の意味をそのまま表現した究極フルボディ辛口赤ワイン!が限定で少量入荷!

サン シニアン テッレ ルージュ[2013]年 ドメーヌ ド ガベラス元詰 自然派 AB&エコセール公式認定 AOCサン シニアン(画家Jean Paul Bocaj氏)


有機栽培(ビオAB認定)で生まれた
奇跡的な極上キュヴェ!
大地によって育まれた
果実味の豊かさに満ち溢れた
フルボディ辛口赤ワイン!!


ドメーヌ・ド・ガベラスは、16世紀よりラングドック地方サン・シニアンでワイン造りに携わっている家族経営の小さなドメーヌです。
12haを所有し、赤みを帯びた粘土質土壌がガベラスが所有する畑の土壌の特徴で、地中海の土壌はとても不安定で特殊な土壌の為、他の生産地以上に葡萄の樹の持つ生命力を自然な形で引き出せるよう有機栽培を選択。
有機栽培の素晴らしさに着眼したオーナーのピエレット・クラヴェロ氏は1995年より有機への転換を試み、2005年から本格的な有機栽培へ転換しました。

彼らの畑は良く耕すことで微生物の活動を活発化させ、除草剤などの化学的な介入は2000年から一切止めました。
葡萄の絞りかすを堆肥にするなどの自然な農法への完全な切替は葡萄の持つポテンシャルとテロワールの個性を十分に引き出したワインを造り出す事に成功。収穫は全て手摘みにし、20Lの小箱を使用してブドウの劣化を防いでいます。

シラーとグルナッシュに関しては、除梗を行う前に醸造所で厳しい選果を行い、温度コントロールされたタンクで醸造(発酵期間は約3週間)され、よりブドウ本来の力強さを引き出す醸造を行っています。



サン・シニアン
“テッレ・ルージュ”2013年

土壌:砂・砂利混じりの赤みを帯びた粘土石灰質土壌
栽培面積:12ha
品種:シラー53%、グルナッシュ40%、カリニャン7%
樹齢:15年
発酵期間:5-6日間
熟成:大桶
発酵槽:セメント/エポキシ、ステンレス
マセラシオン期間:3週間
ステンレスタンク・コンクリートタンク12~14ヶ月間(少量の樽を使用)

キュヴェの名は畑の赤土から由来します。印象的なラベルの豚はモンペリエ在住のJean Paul Bocaj氏によるもので、題名は“le cochon d`Epicure”。直訳すると“エピキュールの豚”。
エピキュールとは「何でも美味しく食べて、人生を楽しく生きましょう」と快楽主義を説いた、古代ギリシャの哲学者エピキュロスから由来。

チョコ、カシス、カカオ、プラム、ブラックペッパー、ミネラル、タバコなどの要素が豊富で柔らかくどこまでもシルキー。
しっかりとした熟度と適度な酸度のバランスに秀で洗練された果実味、豊かさが前面に現れています。

大地によって育まれた果実味の豊かさに満ち溢れた、ラベルの意味をそのまま表したような、美味しさを追求した味わいです。

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