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アラフォーじゅんや婚活ナンパブログ

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箱入 カナダ アイスワイン カベルネフラン 2002 年 赤 コリオエステートヴィンヤーズ豪華箱入 激安大特価,爆買い

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堂々のランクイン!!



年代 造り手
[2002]年 コリオ エステート ヴィンヤーズ
生産国 地域
カナダ オンタリオ
オンタリオ VQA
タイプ
赤・アイスワイン・極甘口
内容量
375ml


カナダの大自然が生み出す至宝!ウルトラ・プレミアムの名に相応しい「奇跡のアイスワイン」が少量入荷!!


カナダ アイスワイン カベルネフラン [2002]年(赤)コリオエステートヴィンヤーズ豪華箱入

ニューヨークのセレブ達が最も愛用するスペシャルギフト!
コリオ エステートのカナダアイスワイン!
すごーく豪華な箱に入っています!ギフトに最適!!


アイスワインはV.Q.A.規格により、高品質の葡萄が限定され、収穫期も貴腐菌のつかない健康で完熟した葡萄を葡萄樹に残したまま、マイナス8度の寒波が3日以上続き、天然状態で自然氷結した葡萄でなければ収穫できません。収穫は深夜から寒さが最も厳しい早朝に手作業で摘み取られ、収穫後直ちに搾汁されます。
激しい自然の中で、厳しい規格をクリアして得られる果汁の量は通常のワインに比べて約8分の1なので、アイスワインは非常に手の込んだ稀少品であり、かつ高価なものとなっています。
ヴィダル種は耐寒性に優れ果皮が厚く、貴腐菌に犯されないまさにアイスワインのための品種です。その上、赤のアイスワインはアイスワイン全体の10%程度しか造られない更に稀少なワインです。
これは赤を造るとき、タンニンが出すぎて苦味を生じては失敗なので、搾汁のタイミングが難しく、歩留まりも悪いため、ほとんどの生産者が敬遠するため、僅かなトップワイナリーだけしか挑戦しない、レア物になっているからです。
また、カベルネフラン種は、悪天候に強く色調は薄いがタンニンが少なく、何よりも果実そのものの香りの良さで知られています。この特性を生かした爽やかな甘さの中に赤の持つ華やかな香りを生み出し真に至福の時へ誘ってくれます。



アイスワインとは、寒波の襲来によって氷結したブドウの生果を圧搾・醸造したワインを指す。氷結したブドウ果は果肉中の水分そのものが凝縮され、凍らずに濃縮された果実や糖分、酸、そしてアロマ成分だけが圧搾によって抽出される。従って、果汁はブドウそのものが凝縮され、必然的に濃度が高くなり、結果、シルクのような滑らかでふくよかな甘さを持つワインが造られるのだ。

アイスワインの原料となるブドウは、1988年に導入された厳しいVQA=Vintners Quality Aliance憲章のもとで栽培されることは勿論、完熟したブドウ果をブドウ樹に残したまま厳冬期を待たなければならない。その上気温がマイナス8度以下の日が3日以上続き、自然の状態で氷結したブドウで無ければ収穫が許されないのだ。当然その間に、降雨によるブドウ果の腐敗や、鹿や鳥害の危険に絶えず晒されることになる。しかも、収穫は寒さが最も厳しい深夜から早朝にかけて手作業で丁寧に摘まれ、圧搾まで時間も厳しく定められ、敷地内からブドウを持ち出すことさえも禁じられているのである。

このような栽培上のリスクと厳しい条件をクリアして得ることのできる果汁の量は通常のワインの約6分の1
。アイスワインは非常に手の込んだ希少品であり、高価なものとなることがお分かり頂けるだろう。因みに、厳しい管理の下、法的にアイスワインの生産が認められているのは、カナダ、ドイツ、そしてオーストリアの3カ国のみだ。カナダの大自然が生み出す至宝。それがアイスワインなのである。



コリオ・エステート・ワインズ/Colio Estate Wines
1980年創業。エリー湖湖畔、オンタリオ州ハロウに位置し、例年高品質のV.Q.A.ブドウを栽培し、マスター・ワイン・メーカーのカルロ・ネグリが生み出すユニークでアーティスティックなアイスワインは、世界のワイン業界や愛好家の中でも高い評価を得ており、カナダのアイスワインが一同に競い合う2000年のナイアガラグレープ&ワインフェスティバルでも見事ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝いています。コリオ・エステート・ヴィンヤードは、ワイナリーの最高傑作であるウルトラ・プレミアム・ワインです。



コリオ・エステート・ヴィンヤーズ・アイスワイン“カベルネ・フラン”赤<甘口>
Colio Estate Vineyards Icewine Cabernet Franc VQA
赤のアイスワインは醸造に高度な技術が必要とされるため、生産量はアイスワイン全体の僅か10%という超希少品。冷涼な気候でも成熟するカベルネ・フランを用いたこの赤のアイスワインは、美しい桜色。華やかな香りが印象的。通常のワインに比べ、カベルネ・フランに由来する植物的な要素が残っているため、甘味は強いながらも爽やかで、後味がすっきりしている。

超レア物!ニューヨークのセレブ達が愛用する超めずらし~い赤のアイスワイン!!カナダの大自然が生み出す至宝!ウルトラ・プレミアムの名に相応しい「奇跡のアイスワイン」が少量入荷!!しかも珍しい赤のアイスワイン!!


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