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トカイフルミントサーラズ ドライ 2011 年 シャトーエニエ 元詰 TOKAJI Furmint Szaraz Dry CH.Henye 人気セール,限定SALE

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年代 造り手
[2011]年 シャトー エニエ
生産国 地域
ハンガリー トカイ
村名
 
タイプ
白・辛口
内容量
750ml


トカイ・フルミント・サーラズ(ドライ)[2011]年 シャトー・エニエ(元詰)
TOKAJI Furmint Szaraz/Dry CH.Henye
珍しいハンガリーのトカイのフルミント種による、すっきり辛口白ワイン!冷たくしてアペリティフに!和食との相性もバッチリ!!

トカイ フルミント サーラズ ドライ [2011] シャトー エニエ

珍しいハンガリートカイの辛口タイプ!!ブドウ品種は甘口と同じトカイフルミント種!!

▼ 以下ヒュー・ジョンソン氏著「ポケットワインブック」より抜粋

■ トカイ(Tokaji)について
「トカイTOKAJI(英語ではトーケイ Tokay)はワイン名トカイTokajiは町の名。アスーAszuはハンガリーの名高いリキュールのような甘口のワイン(1600年頃からつくられていたという)。たとえるならばアロマにあふれ、感動的なほどの活力を備えたソーテルヌで、後口は強烈スロヴァキアとの国境に近い北東部の丘陵地帯で産する。他に個性的な辛口のテーブルワインも産する。」★★★★4つ星


ヒュージョンソン氏はトカイのサーラズ Sarazについて
サモロドニとは「文字通り「生まれたまま」の意。トカイワインのうち畑で選別せずに収穫した葡萄からつくったものをさす。自然に混ざり込んでいるアスー Aszuの葡萄の実の割合により、辛口にも甘口にもなりうる。


■ アスー(Azu)について
貴腐を成就したしなびた葡萄の実、およびそれからつくられる甘口ワイン。フランスのソーテルヌによく似たもの。」

ヒュー ジョンソン氏「ポケットワインブック」



▼ シャトー エニエについて
シャトー ボーソレイユで名高いジャン ミシェル アルコートとの協力で造られたエステート。伝統的な造りの中にもフランスのワイン造りの思想がこめられています。



このワイン トカイ・フルミント・サーラズは

ずばり、辛口タイプになります。花のような香りと、ハーブのすばらしいニュアンスが、すっきりとした後口とともにこのワインの特徴になっています。



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