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トカイアスー6プットニョシュドボゴ 1999 年ドメーヌドボゴ ツヴァック家=ウニクム Tokaji Aszu 6 puttonyos “Dobogo” 1999 お得,豊富な

トカイアスー6プットニョシュドボゴ 1999 年ドメーヌドボゴ ツヴァック家=ウニクム Tokaji Aszu 6 puttonyos “Dobogo” 1999 お得,豊富な
年代 造り手
[1999]年 Zwack Unicum
生産国 地域
ハンガリー トカイ
村名
トカイ・アスー
タイプ
白・極甘口
内容量
500ml

トカイ・アスー・6プットニョシュ・ドボゴ[1999]年・ドメーヌ・ドボゴ(ツヴァック家=ウニクム)
Tokaji Aszu 6 puttonyos “Dobogo” [1999] Zwack Unicum Rt (Concours International de Vins Medaille Dor Vin Agora Hungary 1999)
世界三大貴腐ワインの一つ!ハンガリーのトカイのこの6プットニョシュで有名な造り手!天皇陛下がハンガリーを訪問された際に晩餐会で供されたのがこの造り手のワイン!イギリスのワイン誌「デカンター誌」でベストワインに選ばれたり、最近では「WINE REPORT 2009」で(“The Oxford Companion to Wine”や“Decanter”のライターで知られるM.Wのキャロライン・ギルビー女史に)東&南ヨーロッパのベスト5ワイナリーの第3位に選ばれています。ヒュー・ジョンソン氏も最新版の「ポケットワインブック」で★★★3つ星をつけ「上質なアスーを産するトカイの小さな葡萄園」と大注目!ハンガリーの究極甘口白ワインの飲み頃12年熟成!でしかもハンガリー国際コンクール金賞受賞酒が極少量入荷!



トカイ アスー 6プットニョシュ ドボゴ[1999]年 ドメーヌ ドボゴ(ツヴァック家=ウニクム)


世界3大貴腐ワインのひとつトカイの
6プットニョシュ!ハンガリーの
究極甘口白ワイン!の飲み頃6年熟成!
黄金のリキュールのような究極甘口白!

ワイナリーのオーナーは、ハンガリーの国民的リキュール ウニクム で有名なツヴァック社です。このリキュールは、皇帝ヨセフ2世のために侍医ツヴァックが開発しました。現在の当主ピーター ツヴァックは、彼の子孫にあたります。

ワイン造りは、ピーターの娘イサベルが担当。トカイで最も恵まれた所で、6プットニョシュのみを造っています。2002年7月に天皇陛下がハンガリーを訪問された際に、晩餐会でデザートと共に供されましたイギリスのワイン雑誌デカンター誌でベストワインに選出、最近では「WINE REPORT 2009」で(“The Oxford Companion to Wine”や“Decanter”のライターで知られるM.Wのキャロライン・ギルビー女史に)東&南ヨーロッパのベスト5ワイナリーの第3位に選ばれるなど、高く評価されています。ヒュー・ジョンソン氏も最新版の「ポケットワインブック」で★★★3つ星をつけ「上質なアスーを産するトカイの小さな葡萄園」と大注目!

ドボゴのトカイアス-6プットニョシュ ドボゴの6プットニョシュは、ボトリティス・シネレア菌(貴腐菌)のついた葡萄から造られる濃厚な甘さを持つデザートワインです。 フランスのソーテルヌ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、そしてハンガリーのトカイアスが世界3大貴腐ワインとして知られています。 バケツ(puttony)6杯分の貴腐菌のついた葡萄(1杯分25kg)にベースワイン136Lに加えられます。そして24時間の浸漬の後、軽くプレスします。 出来たワインをオーク樽へ移し、3年間熟成させます。ボトリング後、6~12ヶ月寝かせてから出荷されます。 こうして世界3大貴腐ワイン、トカイアスが誕生するのです。


▼ 以下ヒュー・ジョンソン氏著「ポケットワインブック」より抜粋
【トカイ(Tokaji)について】

「トカイTOKAJI(英語ではトーケイ Tokay)はワイン名トカイTokajiは町の名。アスーAszuはハンガリーの名高いリキュールのような甘口のワイン(1600年頃からつくられていたという)。たとえるならばアロマにあふれ、感動的なほどの活力を備えたソーテルヌで、後口は強烈。スロヴァキアとの国境に近い北東部の丘陵地帯で産する。他に個性的な辛口のテーブルワインも産する。」★★★★4つ星


【Azu(アスー)について】

貴腐を成就したしなびた葡萄の実、およびそれからつくられる甘口ワイン。フランスのソーテルヌによく似たもの。


【プットニョシュについて】

トカイのアスーに関する甘さの尺度。伝統的な木製の容器であるプットニ Puttony 1杯分に当たる重さ25kgのアスーの葡萄の実がその1単位となる。

ベースになる辛口のワイン1樽(136L)にこれを何単位分加えるかによって最終的にできるワインの甘味の強さが決まる。3プットニョシュから7プットニョシュ以上のものまである。3=60g、4=90g、5プットニ=120g、6プットニ=150~180g、7プットニョシュ以上に当たるアスー・エッセンシア Aszu Eszenciaは180g以上の糖分を含まなければならない。」



トカイ・アスー・6プットニョシュ

ブドウ品種:フルミント

天皇陛下がハンガリーを訪問された際に公式晩餐会に供され、デカンター誌においてはベストスイートワインに選ばれました。世界3大貴腐の一つ、ハンガリーを代表するワインです。

「アスー」は貴腐葡萄による甘口タイプであることを意味し、「6プットニョシュ」は新しいワイン法で150~180g/lの残留糖度をもつ、優れた年にだけ作られる、特上品であることを示しています。

世界三大貴腐ワインの一つ!ハンガリーのトカイのこの6プットニョシュで有名な造り手!天皇陛下がハンガリーを訪問された際に晩餐会で供されたのがこの造り手のワイン!イギリスのワイン誌「デカンター誌」でベストワインに選ばれたり、最近では「WINE REPORT 2009」で(“The Oxford Companion to Wine”や“Decanter”のライターで知られるM.Wのキャロライン・ギルビー女史に)東&南ヨーロッパのベスト5ワイナリーの第3位に選ばれています。ヒュー・ジョンソン氏も最新版の「ポケットワインブック」で★★★3つ星をつけ「上質なアスーを産するトカイの小さな葡萄園」と大注目!ハンガリーの究極甘口白ワインの飲み頃12年熟成!でしかもハンガリー国際コンクール金賞受賞酒が極少量入荷!



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