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アラフォーじゅんや婚活ナンパブログ

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シャトーパラディー“テールデザンジュ” 2009 年AOCコトーデクサンプロヴァンス重厚ボトル14.5%Chateau Paradis “Terre des Anges” 2009 AOC Coteaux d'Aix en Provence 14.5% 大

シャトーパラディー“テールデザンジュ” 2009 年AOCコトーデクサンプロヴァンス重厚ボトル14.5%Chateau Paradis “Terre des Anges” 2009 AOC Coteaux d'Aix en Provence 14.5% 大
年代 造り手
[2009]年

シャトー・パラディー

生産国 地域
フランス ローヌ・プロヴァンス
AOCコトー・デクサン・プロヴァンス
タイプ
赤・辛口 フルボディ
内容量
750ml


シャトー・パラディー・“テール・デ・ザンジュ”[2009]年・AOCコトー・デクサン・プロヴァンス・重厚ボトル・14.5%
Chateau Paradis “Terre des Anges”[2009] AOC Coteaux d'Aix en Provence 14.5%
フランス フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!アシェット・ガイド誌2012年版でも星付大注目!Dussert Gerber 2012年版でも1er Grand Vin Classesに選出!! あのロバート・パーカー氏でも驚くほどの凝縮感とフルボディの濃厚さ!目を見張る質感と余韻!味覚の道をなぎ倒すパワーと言わしめた超人気造り手によるフラッグシップワイン!!しかも人気のグレイト![2009]年もの!フランス・南ローヌとの境界AOCコトー・デクサン・プロヴァンスに誕生したシャトー・パラディは、パーカーポイント100点満点ドメーヌのシャトーヌフの“レ・カイユ”の元セラーマスターが醸造及び栽培の責任者、又、タルデュー・ローランのミシェル・タルデューと、これまた「パーカーポイント800点満点」の天才醸造家フィリップ・カンビのご両人が醸造コンサルタントというパーカー100点満点常連達のドリームチームによるドリームワイン!!このスペシャル・キュヴェ テール・デ・ザンジュは2007年物がパーカーポイント92-95点を獲得し、同ヴィンテージのギガルのムーリーヌとランドンヌに肉薄する評価を獲得したフラッグシップワイン!!シラー50%カベルネ・ソーヴィニヨン35%にグルナッシュ15%をオークの小樽(バリック)で驚異の18ヶ月熟成!!で造られる大人気フルボディ赤ワイン(アルコール度数驚異の14.5%)が限定で極少量入荷!

シャトー パラディー “テール デ ザンジュ”[2009]年 AOCコトー デクサン プロヴァンス 重厚ボトル 14.5%


ロバート・パーカー氏が
「驚くほど凝縮感とフルボディの濃厚さ、
目を見張る質感と余韻、
味覚の道をなぎ倒すパワー」と断言!
パーカーポイント100点満点の常連達が
一同に結集して誕生した
南ローヌのドリームチームワイン!

南ローヌとの境界線AOCコトー・テクサン・プロヴァンスに誕生したシャトー・パラディは、パーカーポイント100点満点ドメーヌ、シャトーヌフ・デュ・パプ“レ・カイユ”の元セラー・マスターが栽培と醸造の責任者を、タルデュー・ロランのミシェル・タルデューと、<ローヌのミシェル・ロラン>フィリップ・カンビが醸造コンサルタントを務める超重量級ドメーヌだ。

シャトーヌフのレ・カイユとタルデュー・ロランは、説明不要のローヌの超一流の造り手だが、もう一人の醸造コンサルタント、フィリップ・カンビが凄い。パーカーポイント100点満点を4度獲得したシャトーヌフのクロ・サン・ジャンを筆頭に、100点満点2回のレ・カイユ、1回のクロ・デュ・カイユ、同じく1回のサン・プレフェなど、南ローヌを本拠地に実に40以上のドメーヌをコンサルタントしている<パーカーポイント800点満点>の天才醸造家だ。
つまりシャトー・パラディのワインは、パーカーポイント100点満点の常連客である南ローヌのオールキャストが一同に結集して生まれたドリームチームワインなのである。

事実、結果はすぐさま評価に現われた。2006年物と2007年物の赤ワインがPP91点を、そして赤のトップ・キュヴェ“テール・デ・ザンジュ”の2007年物がPP92-95点を獲得したのである。
これは、同ヴィンテージのシャプティエのエルミタージュ“ル・バヴィヨン”(92-94点)を超越し、ギガルのコート・ロティ“ムーリーヌ”と”ランドンヌ”(93-95点)に肉薄する評価だ。
ご存知のようにル・バヴィヨンは過去4回、ランドンヌは過去7回、ムーリーヌは過去9回パーカーポイント100点満点を獲得している世界的なオークションワインであるから、この評価がいかに偉業であるかお分かり頂けるだろう。



シャトー・パラディー
“テール・デ・ザンジュ”2009年

品種:シラー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%、グルナッシュ15%
熟成:オークのバリックで18ヶ月

ドメーヌのトップ・キュヴェ。2007年物がパーカーポイント92-95点を獲得。これは、同ヴィンテージのシャプティエのエルミタージュ"ル・パヴィヨン"(92-94点)を超越し、ギガルのコート・ロティ"ムーリーヌ"と"ランドンヌ"(93-95点)に肉薄する評価。
ル・パヴィヨンは過去4回、ランドンヌは過去7回、ムーリーヌは過去9回パーカーポイント100点満点を獲得している世界的なオークションワイン。2006年物はジゴンダスの巨人サンタ・デュックの同ヴィンテージのキュヴェと同等のパーカーポイント91点を獲得した。

深い緋色のローブ。スグリやチェリーなどの果物や甘草を思わせる香りがある、微かにミネラルと焙煎のノートが感じられる。
口中は調和が取れ、まろやかさとフィネスが素晴らしいタンニンの骨格と融合している。フィニッシュは大変長く、ミネラルと強い果実味の間で揺れ動いている。
赤身肉やジビエの料理と一緒に頂くと良いでしょう。

【醸造について】
100%除梗し、低温マセレーションを5日間施す。その後、自然酵母のみで、内部コーティングされていないコンクリートタンクで発酵を行う。発酵温度は22~25度で発酵期間は約20日間。この間、1日1~2回ポンピングオーバーを実施する。発酵の初期段階では1日2~3回のデレスタージュを施し、発酵の最終段階では1日1~2回のパンチングダウンとバトナージュを行う。発酵期間を含む果皮浸漬の期間は30~40日。その後、空気圧圧搾機で圧搾を行う。プレスワインは用いずに、フリーランワインのみで熟成を行う。2009ヴィンテージは60%はコンクリートタンク、40%は容量228リットルの新樽のバリックで18ヶ月間熟成。バリックはSeguin Moreauスガン・モローとDmayダミーの樽を使用。樽の焼きはML(フランス語でmoyenne longueモワイエンヌ・ロングの略)。熟成はシュール・リーの状態で行る。アッサンブラージュは瓶詰めの直前に行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。

フランス フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!アシェット・ガイド誌2012年版でも星付大注目!Dussert Gerber 2012年版でも1er Grand Vin Classesに選出!! あのロバート・パーカー氏でも驚くほどの凝縮感とフルボディの濃厚さ!目を見張る質感と余韻!味覚の道をなぎ倒すパワーと言わしめた超人気造り手によるフラッグシップワイン!!しかも人気のグレイト![2009]年もの!フランス・南ローヌとの境界AOCコトー・デクサン・プロヴァンスに誕生したシャトー・パラディは、パーカーポイント100点満点ドメーヌのシャトーヌフの“レ・カイユ”の元セラーマスターが醸造及び栽培の責任者、又、タルデュー・ローランのミシェル・タルデューと、これまた「パーカーポイント800点満点」の天才醸造家フィリップ・カンビのご両人が醸造コンサルタントというパーカー100点満点常連達のドリームチームによるドリームワイン!!このスペシャル・キュヴェ テール・デ・ザンジュは2007年物がパーカーポイント92-95点を獲得し、同ヴィンテージのギガルのムーリーヌとランドンヌに肉薄する評価を獲得したフラッグシップワイン!!シラー50%カベルネ・ソーヴィニヨン35%にグルナッシュ15%をオークの小樽(バリック)で驚異の18ヶ月熟成!!で造られる大人気フルボディ赤ワイン(アルコール度数驚異の14.5%)が限定で極少量入荷!



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