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アラフォーじゅんや婚活ナンパブログ

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シャトーサンサテュルナン 2005 年蔵出しオーク樽24ヶ月熟成AOCメドッククリュブルジョワChateau Saint Saturnin 2005 AOC Medoc Cru Bourgeois 大人気,お得

シャトーサンサテュルナン 2005 年蔵出しオーク樽24ヶ月熟成AOCメドッククリュブルジョワChateau Saint Saturnin 2005 AOC Medoc Cru Bourgeois 大人気,お得
年代 造り手
[2005] シャトー・サン・サテュルナン
アドリアン・トラミエ
生産国 地域
フランス ボルドー メドック
AOCメドック
タイプ
赤・辛口 フルボディ  
内容量
750ml


シャトー・サン・サテュルナン[2005]年・蔵出し・オーク樽24ヶ月熟成・AOCメドック・クリュ・ブルジョワ
Chateau Saint-Saturnin [2005] AOC Medoc Cru Bourgeois
ボルドーメドック愛好家大注目!前代未聞のメドック・クリュ・ブルジョワ ワイン!20~21世紀を通して比べるヴィンテージがないと言われる、伝説的!超大当たり!歴史に残る偉大なヴィンテージとして有名なスーパーグレイトヴィンテージ[2005]年!しかもびっくり!1976年以来、超遅摘み、なんと10月末から11月はじめ(通常収穫のボルドーの収穫の1ヶ月近く遅く)ヴァンダンジュ・タルディーヴのカベルネ&メルローで超破天荒な赤ワイン造りを実施!グルナッシュのニュアンスを備えたレンガ色の色調!クリュ・ブルジョワのメドックとして認可されたのが奇跡としか思えない究極クレージー・メドック!しかも2005年でしかも蔵出し!で極少量入荷!メドックファン!レアワインファンの方はお急ぎください!

シャトー サン サテュルナン[2005]年 蔵出し オーク樽24ヶ月熟成 AOCメドック クリュ ブルジョワ


なんと10月末から11月はじめに収穫した
遅摘みのヴァンダンジュ・タルディヴの
カベルネ&メルローから造られる
前代未聞!超破天荒なクレイジー・メドック!
しかも偉大な大当たり年2005年もの!

シャトー・サン・サテュルナンは、ベガダン村(シャトー・バタッシュ・ドーなどが本拠を置く)の最上の粘土石灰質土壌に位置し、ファイン・ワインを生みだすために必要な並外れた日照を享受している。

クリュ・ブルジョワに格付されるこのシャトーは、極めて個性的なワインを生みだす遅摘みのヴァンダン・ジュ・タルディーヴを特徴としている

オーナーのアドリアン・トラミエAdrien Tramierは自然に深い愛着を持っている造り手。1976年以来、土壌と自然環境に適合したリュット・レゾネによるブドウ栽培を守り続けている。化学薬品の使用は最小限に限定し、環境に配慮した物質のみを用いて、人間と自然への影響を最小限に抑え、様々な病害に対する防除処置に関しても有機的アプローチで取り組んでいる。

このようなブドウ栽培によって、10月下旬から11月はじめという遅摘みが可能になり、テロワールの真実を表現した健全で完熟したブドウが得られる。

そして、そのブドウからは、深みのある色調と赤い果物のアロマ、豊かな濃度、絹のようなタンニン、ミネラル感のある享楽的なボディ、そして多くの果実味を備えたワインが生み出される。
シャトー・サン・サテュルナンは様々な料理と理想的な相性を奏でる。

シャトー・サン・サテュルナン'05

品種:メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、
カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド5%
植樹比率:1ヘクタール当たり6600本
平均樹齢:30年
選定方法:ダブルグイヨ

手摘みで収穫したブドウを100%徐梗し、低温マセレーションを実施。その後、セメントとステンレスの発酵槽で発酵を行う。発酵温度は28度、発酵期間は5日間。引き続き約4週間の果皮浸漬を行う。この間、1日2回のビジャージュとルモンタージュを施す。
使用済みのバリックで24ヶ月間熟成。樽はスガン・モロー、タラソン、ダンプト社製のミディアム+の焼きのもの。熟成はシュール・リーの状態で行い、定期的にパトナージュを施す。無清澄で瓶詰め。



▼ 2005年についてワイナート誌の特集記事より抜粋


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