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アラフォーじゅんや婚活ナンパブログ

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アルボワ“ヴァンドパイユ” 2002 年蔵出し品ドメーヌドラパント元詰AOCアルボワヴァンドパイユVin de Paille Arbois 2002 Domaine de la Pinte 新作登場,人気セール

アルボワ“ヴァンドパイユ” 2002 年蔵出し品ドメーヌドラパント元詰AOCアルボワヴァンドパイユVin de Paille Arbois 2002 Domaine de la Pinte 新作登場,人気セール
年代 造り手
[2002] ドメーヌ・ド・ラ・パント元詰
生産国 地域
フランス ジュラ・サヴォワ
村名
AOC アルボワ“ヴァン・ジョーヌ”
タイプ
白・極甘口
内容量
375ml


アルボワ・“ヴァン・ド・パイユ”[2002]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ド・ラ・パント元詰・AOCアルボワ・ヴァン・ド・パイユ
Vin de Paille Arbois [2002] Domaine de la Pinte
超希少!フランス ジュラ地方究極甘口白ワイン!貴腐ワイン パッシートファンも大注目!スイスの国境近くジュラ山脈の麓にあるAOCのひとつアルボワ産の入手困難!“藁わらワイン”イタリアのパッシートに似た「むしろの上で乾燥させたブドウの実から造る大人気極甘口白ワイン!」造り手はル・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン誌)に「この傑出したドメーヌは極めて独特な醸造を行い、また当たり前のことだが、ジュラの伝統的な技術を守ってサヴァニャンの白や「ヴァン・ジョーヌ」を生産している。」と大注目!フランスのワインガイド誌「ゴーミヨ誌」には、2つ星で8年連続掲載!2010年版ではジュラのトップドメーヌ、ジャン・マークルやティソと同様ラベル掲載!(2011年版でも同時に掲載)!2008年版ではこのヴァン・ジョーヌの2000年のものとサヴァニャン2002年ものがトップに輝き、2009年版では「ワインのレベルは上昇し続けている」と称賛!そのドメーヌ・ド・ラ・パントによる100kgのブドウから圧搾して得られるわずか10リットルという驚異の果汁のみから造られる究極 極甘口白ワイン!アルボワの“ヴァン・ド・パイユ”が超限定で少量入荷!

アルボワ “ヴァン ド パイユ”[2002]年 蔵出し限定品 ドメーヌ ド ラ パント元詰 AOCアルボワ ヴァン ド パイユ


ゴーミヨ誌に8年連続で掲載される
実力派ドメーヌによる、
むしろの上で乾燥させたブドウの実から
造る、入手困難!“藁わらワイン”!

ジュラ地方はスイスとの国境近く、ジュラ山脈の麓にある。アペラシオンの一つ、アルボワはケルト語で“肥沃な土地”を意味する。その名のとおり、ここは最上のヴァン・ジョーヌの産地の一つである。

ラ・パントは初ヴィンテージとなった1957年を皮切りに、これまで上質なワインを造り続け、近年その実力は高く評価されている。フランスのワインガイド「ゴーミヨ」には、8年連続掲載され、2007年、2010年版ではジュラのトップドメーヌ、ジャン・マークルやティソと同様にラベルも掲載され、2010年にはもっとも心に残る生産者に贈られるク・ド・クールにも選出された。2009年版ではヴァン・ジョーヌ2000年もの、サンヴァンヤン2002年ものがトップに輝き、2009年版では「ワインのレベルは上昇し続けている」と称賛される、まさに今が旬のドメーヌである。

【 土壌について】

ジュラ地方、アルボワからシャトー・シャロンまで海抜400メートルの高さのところに青い泥灰土が帯状に現れており、非常に深い層で構成されている。
この青い泥灰土こそがワインに「ジョーヌのアロマや味わい」を大いに与えるのである


【 畑・蔵での仕事】

定期的に耕耘をし、土寄せを行い、ブドウ樹の間を鋤く。土壌には非常に気を使っており、ビオディナミを採用することによって土壌のバランスを取っている。具体的には以下のものを畑に撒いている。
  • 牛糞を牛の角に詰め冬季土中に埋め、発酵・乾燥させたものを砕いたもの
    (→根の育成を助け、同時に土中の窒素をコントロールする。)
  • 結晶化した石英や長石を牛の角に夏・秋季土中に埋め、粉末状に砕いたもの
    (→珪素の光吸収効果による、光合成効果と土中の過剰な湿度のコントロール)
  • ノコギリソウの葉  (→硫黄分の供給)
  • カミツレ  (→石灰分の供給)
  • 樫の樹皮  (→生きた石灰分の供給)
  • 西洋タンポポ  (→珪酸の供給)
  • カノコ草  (→リンの供給)
また、ブドウは畑で選別をし、収穫は手摘みで行い、運ぶときも丁寧に取り扱っている。
収穫したブドウは性能の良い機械で除梗をし、空気圧圧搾機で圧搾、醸造には温度調節付のタンクを使用している。そしてSO2添加量を最小限に抑えた醸造を行っている。


▼ゴーミヨ誌に8年連続掲載の実力派ドメーヌ!!


アルボワ
“ヴァン・ド・パイユ”2002年

ブドウ品種:サヴァニャン、プルサール
土壌:サヴァニャンは青い泥灰土、
プルサールは赤い泥灰土で栽培される
収量:100kgのブドウから圧搾して
得られるのは10リットルの果汁のみ。

最も良好なブドウが手摘みで収穫される。ブドウの房をすのこの上に丁寧に並べ、水分を飛ばし、糖分を凝縮させるために、納屋に4~5ヶ月間おき、十分空気に触れさせる。
そのブドウを厳しく念入りに選別した実だけを圧搾する。そうすると、凝縮糖度が400g/Lの圧搾汁を得ることができる。熟成はオーク樽で3年間。


▼テイスティングコメント
きれいな麦の黄色をしている。果物の砂糖漬けや香辛料の複雑な香りで、ハチミツやリンゴのアロマが支配的である。アタックは甘く熱い。それから印象的なアロマの持続によって美しいハーモニーへと発展する。フィニッシュの酸味が強烈な甘みを緩和する。サーヴィスは12-14℃で。しっかりと空気に触れさせてから味わって下さい。4~5年寝かせると、フルーティーさと香辛料のニュアンスが表れる。その後、果物の砂糖漬けの香りが出てくる。
このワインは味わいがとても豊満なので、アペリティフのようにワインのみで味わうことをお勧めする。美食家たちへのお勧めは、チョコレートやフルーツタルト、フォアグラの料理と合わせると良いだろう。

超希少!フランス ジュラ地方究極甘口白ワイン!貴腐ワイン パッシートファンも大注目!スイスの国境近くジュラ山脈の麓にあるAOCのひとつアルボワ産の入手困難!“藁わらワイン”イタリアのパッシートに似た「むしろの上で乾燥させたブドウの実から造る大人気極甘口白ワイン!」造り手はル・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン誌)に「この傑出したドメーヌは極めて独特な醸造を行い、また当たり前のことだが、ジュラの伝統的な技術を守ってサヴァニャンの白や「ヴァン・ジョーヌ」を生産している。」と大注目!フランスのワインガイド誌「ゴーミヨ誌」には、2つ星で8年連続掲載!2010年版ではジュラのトップドメーヌ、ジャン・マークルやティソと同様ラベル掲載!(2011年版でも同時に掲載)!2008年版ではこのヴァン・ジョーヌの2000年のものとサヴァニャン2002年ものがトップに輝き、2009年版では「ワインのレベルは上昇し続けている」と称賛!そのドメーヌ・ド・ラ・パントによる100kgのブドウから圧搾して得られるわずか10リットルという驚異の果汁のみから造られる究極 極甘口白ワイン!アルボワの“ヴァン・ド・パイユ”が超限定で少量入荷!




アルボワ“レグランドガルド”ピノノワール 2006 年自然派ビオディナミAB公式認証エコセール公式認証蔵出し品ドメーヌドラパント元詰AOCアルボワArbois“Les Grandes Gardes”Pinot Noir 2006 AB Ecocert 爆買

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アルボワピュピヤンシャルドネ 2008 年ドメーヌドラパント元詰AOCアルボワArbois Pupillan Chardonnay 2008 Domaine de la Pinte AOC Arbois セール,正規品

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アルボワ ヴァン ド パイユ 2006 ドメーヌ ロレ ペール エ フィス元詰 AOCアルボワ ヴァン ド パイユ 白ワイン 極甘口 375mlARBOIS Vin de Paille 2006 Domaine ROLET 16% AOC Arbois V

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