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アラフォーじゅんや婚活ナンパブログ

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アルツァイヤーロマーベルクショイレーベアイスワイン 2004 年ケスターヴォルフ家元詰ラインラントプファルツ品評会ゴールドメダル 金賞 受賞酒Alzeyer Romerberg Scheurebe Eiswein 2004 Weingut Koster W

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年代 造り手
[2004] ケスター・ヴォルフ家
生産国 地域
ドイツ ラインヘッセン
村名
アイスワイン
タイプ
白・極甘口
内容量
375ml


希少アイスワイン!ドイツワインファン大注目!地球温暖化減少でますます貴重!<ポキッ!と折れるような芯まで完璧に凍ったショイレーベ種の葡萄が造られた文字通りの“アイス”ヴァイン!>しかもなんと糖度も141エクスレ度を超えるスーパーアイスワイン!造り手は1684年以来現在まで11代続く人気生産者ケスター・ヴォルフ家!はちみつ、メロン、砂糖漬けのオレンジなどを思わせる香りと風味!とても濃く甘くアイスワインらしい酸もしっかり!の人気のロマーベルク畑からのショイレーベの人気アイスワイン!しかもラインラントプファルツ金賞受賞酒が少量入荷!

アルツァイヤー ロマーベルク ショイレーベ アイスワイン [2004]年 ケスターヴォルフ家元詰 ラインラントプファルツ品評会ゴールドメダル(金賞)受賞酒


地球温暖化減少でますます貴重!
ポキッ!と折れるような芯まで完璧に凍った
ショイレーベ種の葡萄が造られた
文字通りの“アイス”ヴァイン!!

ケスター ヴォルフ家はラインヘッセンで1684年以来11代続いている生産者で、1991年から現在のクラウス(41歳)とベアベルが引き継いでおり、それまで彼らの祖父がワイン造りをしていました。クラウスとベアベルは通っていたガイゼンハイムで知り合いました。クラウスは卒業後ワインの研究を兼ねてファルツに働きに行き、バッサマー ヨルダンでも2~3週間ワイン造りの実践をしました。

葡萄園面積は33haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。生産されるワインのすべてが「グーツアブフュルンク(個人生産者の自家葡萄園元詰めワイン)」として販売されています。ケスター ヴォルフ家のワイン造りのポリシーは「伝統と現代技術の融合」です。畑には、それぞれの葡萄が最大限にその特徴をもたらすことができる適性品種を植え、葡萄にはストレスのかからない、やさしい扱いをし、収穫量は少量に抑えた栽培を心掛けています。また、除草剤は使用せず、頻繁に畑を掘り返し、粟や草を含ませ土と混ぜることによって、微生物を生かし、その結果フルーティで健康は葡萄を造ることが出来ます。そして醸造に関しては最新の技術を取り入れ、新鮮で繊細な果実味を引き出すようにワイン造りを行っています。

近年ではラインラントファルツ州の農業会議所やドイツ農業共同協会の品評会で高い評価を受けています。毎年約15~20種類を州の品評会に出展し、そのうち10~12種類が金賞を受賞してDLGへ出展されます。まだワインライターやワイン専門誌等にはほとんど取り上げられたことのない生産者ですが、数年後にはドイツワインのトップクラス生産者と肩を並べるのは間違いないと思われます。



Alzeyer Romerberg Scheurebe Eiswein
アルツァイヤー・ロマーベルク・ショイレーベ・アイスワイン

141エクスレ度あります。唯一収穫できた12/21朝5時に人を集めて摘み取り開始、気温は-12度でした。葡萄は芯まで完全に凍って、手で触れるとポキッと折れるように収穫できました。小さなバケツに入れて家まで運びました。圧搾機に入れても2~3時間経たないと果汁は落ちてこず、プレスは24時間がかりでした。

砂糖漬けのオレンジなどを思わせる香りと風味、とても濃く甘いのですが、酸もあり、しっかりとアイスワインの味わいとなっています

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