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アラフォーじゅんや婚活ナンパブログ

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アルザスゲヴュルツトラミネールヴァンダンジュタルディヴ 2000 年ドメーヌヴァランタンチェスラン元詰ビオディナミデメテールビオディヴァンW認証Alsace Gewurztraminer Vendange Tardive 2000 Domaine Vale

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年代 造り手
[2000] ジャンポール・チュスラン
生産国 地域
フランス アルザス
村名
ゲヴェルツトラミネール
タイプ
白・甘口
内容量
750ml


アルザスV.Tファン大注目!三ツ星レストラン「ランズブール」や「オーベルジュ・ド・リィル」でもオン・リスト!1691年創業!ビオディナミW認証!アルザス スーパー新世代!「環境、自然、人間。そのすべてを尊敬しています。」と言う3代目ジャンポール・チュスランの手によるあの究極アルザス!パーカー氏に「ワイン造りの無上の表現あり、刺激的でスリリングな飲み物であり、極めてよく熟成する。ブルゴーニュのグラン・クリュの白ワインよりじっくり熟成する」と言わしめた“ヴァンダンジュ・タルディヴ”しかもパーカー氏がアルザスに90点をつけるグレイトヴィンテージ[2000]年で少量入荷!

アルザス ゲヴュルツトラミネール ヴァンダンジュ タルディヴ[2000]年 ドメーヌ ヴァランタン チェスラン元詰 ビオディナミ デメテール ビオディヴァンW認証


三ツ星レストラン「ランズブール」や
「オーベルジュ・ド・リィル」でもオン・リスト!
1691年創業!ヴァランタン・チェスランが造る
究極“ヴァンダンジュ・タルディヴ”!

1691年、アルザス南部のオルシュウィールに創業。1970年代に自社ビン詰めをはじめました。現在12ヘクタールを所有し、3代目のジャン・ポール・チュスラン25歳を中心に、父ジャン・マリー、祖父ヴァランタンの3世代でワイン造りに取り組んでいます。

ジャン・ポール・チュスランはツィント・ウンブレヒトで醸造の修行をしていた際ビオディナミに出会い、1997年よりこのドメーヌも完全にビオディナミになりましたまた、2003年から一部の畑で馬を使った耕作を行っています。認証としては、デメテールを取得しています。また、フランスの最有力ビオディナミ実践グループ「ビオディヴァン」に加盟しております。

醸造においても、とにかくナチュラルにワインをつくることをポリシーとしており、天然酵母の使用はもちろん、補糖や補酸も一切行いません。醸造設備も、非常に清潔でシンプルなものです。生まれるワインは、透き通るようにピュアで、滋味豊かで深みのある味わいです。長い余韻も心に残るものです。

彼らのワインは生産量の65%が美食の都、地元アルザスを中心としたフランス全土のレストランで販売されています。ランズブールやオーベルジュ・ド・リィルといったミシュラン3つ星レストランにもオンリストされています(ビューイーゼルにもこれから入る予定)。25%がスイス、ベルギー、ドイツ、イタリア、ルクセンブルグ、アメリカ、日本などに輸出され、約10%はフランスの個人客に直売されています。また、「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」、「ゴー・ミヨー」などの雑誌やガイドで高く評価されています。

「環境、自然、人間。そのすべてを尊敬しています」というジャン・ポール・チュスラン。ビオディナミのアルザススーパー新世代として、今後が大いに期待できる生産者です。






▼ ヴァンダンジュ・タルディヴについてロバート・パーカー氏は
アルザスの遅摘みワイン「ヴァンダンジュ・タルディヴ」は十分に熟した(熟しすぎない)ブドウからできており、アルコール度数は14.3%から16%の力強くて、豊かな、スケールの大きいワインである。凝縮感とエキス分のレベルは堂々足るものだ
ヴァンダンジュ・タルディヴ・ワインは生産者次第で完全な辛口にしたり残糖を幾分残したりすることができる。これらの高級品は、ワイン造りの無上の表現であり、刺激的でスリリングな飲み物である。そしてまた極めてよく熟成する。ほとんど知られていないが、ブルゴーニュの一級やグラン・クリュ(特級)のワインより長期間、じっくり熟成する場合がよくあることは事実である」と絶賛!


▼ テイスティングコメント
輝く黄金色!油のようにとろりとしたゲヴェルットラミネールである。

バラの花びらの香り、熟したライチの実、スパイス、蜂蜜漬けのグレープフルーツ、パイナップル、タンジェリンのような途方もない香り。


フルボディで豊かで濃厚で甘いヴァンダンジュ・タルディヴは非常にスケールの大きな表現豊かなワインに仕上がっています。滑らかで、バターのような口の中に粘りつくような舌触りと豊かさは特筆もの

アルザスV.Tファン大注目!三ツ星レストラン「ランズブール」や「オーベルジュ・ド・リィル」でもオン・リスト!1691年創業!ビオディナミW認証!アルザス スーパー新世代!「環境、自然、人間。そのすべてを尊敬しています。」と言う3代目ジャンポール・チュスランの手によるあの究極アルザス!パーカー氏に「ワイン造りの無上の表現あり、刺激的でスリリングな飲み物であり、極めてよく熟成する。ブルゴーニュのグラン・クリュの白ワインよりじっくり熟成する」と言わしめた“ヴァンダンジュ・タルディヴ”しかもパーカー氏がアルザスに90点をつけるグレイトヴィンテージ[2000]年で少量入荷!


アルザスグランクリュ特級ピノグリ“ゾンネングランツ” 2003 年蔵出し品ドメーヌボットゲイル元詰自然派ビオディナミ AB&エコセール認定 AOCアルザスグランクリュ特級ピノグリAlsace Grand Cru Pinot Gris“Sonnenglanz

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ヴァインバックアルザスシルヴァネールレゼルヴ 2011 年ドメーヌヴァインバック元詰自然派ビオデイナミWeinbach Vin d'Alsace Sylvaner Reserve 2011 Domaine Weinbah T colette Catheri

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アルザスリースリングクリット 2013 年大樽で7ヶ月熟成ドメーヌグレッセール元詰 レミーグレッセール テロワールデグラーヴ自然派ビオディナミ AB公式認定&エコセール公式認定 AOCアルザスリースリング辛口 数量限定,豊富な

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アルザスシルヴァネール“デュッテンベルグ” 2011 年蔵出し品ドメーヌギー ギィ ヴァックAOCアルザスシルヴァネールGuy Wach Alsace Sylvaner “Duttenberg” 2011 Domaine Guy Wach Domaine

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アルザスピノグリ 2014 年蔵出し品ドメーヌローランシュミット元詰AOCアルザスピノグリAlsace Pinot Gris 2014 Domaine Roland Schmitt AOC Alsace Pinot Gris お得,100%新品

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